テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで、透明感があります。 【香り】初めにストロベリーやラズベリーの果実香が広がり、続いてバラやハーブのニュアンスが感じられます。最後にほのかなシトラスの香りが顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間では酸味が心地よく膨らみ、フィニッシュには軽やかなミネラル感が残ります。 【余韻】爽やかでフルーティな余韻が続きます。
マティス・ピノタージュ・ロゼは、南アフリカ・ダーバンヴィルのディーマーズダールが手掛けるロゼワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、個性的なワインが生まれることで知られています。ピノタージュを使用したこのロゼは、果実味と酸味のバランスに優れ、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼは、ピノタージュの果実を軽く圧搾し、冷却発酵を行った後、ステンレススチールタンクで熟成されることが一般的です。熟成期間は約4-6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。
香り
開栓直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わる。全体に明るくエレガントな印象を与える。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは非常に柔らかく、飲みやすさを引き立てている。
総合
飲み頃は今から少しの間楽しめそうで、軽やかさと果実味が心地よい。特に軽食や夏のピクニックに最適。熟成ポテンシャルはあまり期待できないが、フレッシュな状態で楽しむべき。