【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なります。さらに、熟成によるバニラやトーストの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実の凝縮感が心地よい。中間にかけて滑らかなタンニンが膨らみを与え、フィニッシュはスパイシーで余韻が長いです。 【余韻】スパイスと果実のバランスが持続し、心地よい余韻が楽しめます。
ディーマーズフォンタインが手がけるレゼルヴァ・コレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南アフリカの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。果実味とスパイシーさを兼ね備え、飲みごたえのあるスタイルが特徴で、特別な場面でも楽しめるクオリティを誇ります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実の風味を引き立てるために一定期間熟成されます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性も強く見られる。色調は濃厚で、視覚的に魅力的なワイン。
香り
開栓直後は黒果実、特にカシスとブラックベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、飲みごたえのある仕上がり。余韻にはココアやスパイスの印象が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。全体的に素晴らしい品質を感じるワイン。