テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実の香りが豊かで、カシスやプラム、スパイスのニュアンスが感じられる。熟成に伴い、バニラやチョコレートの香りも現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーな余韻が長く続く。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が心地よい。
ジ・オリジナル・ピノタージュは、南アフリカのディーマーズフォンタインが生産する赤ワインで、ピノタージュの特徴を活かしたユニークなスタイルが魅力です。南アフリカ特有のテロワールが反映されたこのワインは、フルボディでありながらも飲みやすいバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
フルーティーな果実味
スムーズなタンニン
スパイシーな余韻
凝縮感
料理との相性
グリルした赤身肉
ラムのロースト
バーベキューリブ
チーズプレート
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定し、樽の影響を受けながらも果実味が活かされるよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は深みがあり、視覚的にも魅力的な外観を持つ。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやトーストしたオークのニュアンスが現れる。果実の甘さとともに、バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかであり、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味が引き立ち、しっかりとしたタンニンが感じられる。全体的にバランスが良く、余韻には僅かなスパイシーさが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、熟成ポテンシャルも感じられる。特にバーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な食事の場にも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5