【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青りんごの果実香、白い花の香り、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中間ではフルーティさが広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】ほどよい長さで、柑橘系の風味が印象的です。
Momento Diez Verdejoは、スペインのDiez Siglosによって生産される白ワインです。このワインは、ヴェルデホ品種の特性を引き出すために細心の注意を払って醸造されており、通常は新鮮でフルーティな風味が特徴です。産地やアペラシオンは不明ですが、ヴェルデホは通常、スペインの干ばつした気候で育てられるため、ミネラル感が豊かで、食事との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指します。熟成は短期間行われ、主にステンレスで行われると推測されます。これはヴェルデホのフレッシュさを保つためです。
外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開けた瞬間は新鮮な柑橘類や洋ナシの香りが立ち上り、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れます。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘の酸味が心地よく広がります。中盤では果実味とともにバランスの取れた酸が感じられ、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適です。