テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ダークベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、複雑なアロマが楽しめる。 【味わい】アタックは豊かな果実味で始まり、中間にはシルキーなタンニンとほのかな酸味が感じられる。フィニッシュは長く、スパイシーさが残る。 【余韻】特徴的なスパイス感があり、余韻は心地よく長い。
シラーズ・メルロは、オーストラリアのディンゴ・ヒルが手掛ける赤ワインです。オーストラリアの多様なテロワールを反映し、果実味豊かなスタイルが特徴です。シラーズとメルロのブレンドにより、力強さと優雅さを兼ね備えたワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ダークベリー
プラム
ブラックペッパー
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
ローストビーフ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成される可能性があります。通常、熟成期間は12ヶ月程度と推測されますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの壁に沿った粘性が感じられる。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つと、スパイスや軽いバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸味がバランスよく感じられる。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。今後の熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。全体的に優れたバランスを持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5