テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】グリーンアップル、シトラス、白い花、ハーブの香りが広がります。徐々にミネラル感が感じられ、複雑さが増します。 【味わい】アタックはシャープで、口の中で広がるフルーティさが印象的です。中間はしっかりとした酸味があり、フィニッシュは爽やかで余韻が長く続きます。 【余韻】心地よいミネラル感が感じられ、長い余韻が楽しめます。
ディルラー・カデは、アルザス地方の伝統的なワイナリーで、自然な農法と地域特有のテロワールを尊重したワイン作りを行っています。クレマン・ダルザスは多様な土壌と気候条件が揃い、リースリングはその特性を最大限に引き出す品種です。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴的で、食事と合わせやすいワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定され、果実のフレッシュさを保つために低温で発酵が行われる可能性が高いです。熟成は数ヶ月間行われ、清澄は自然な方法で行われることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、澄んだ外観を持つ。
香り
開いた直後は、青リンゴやライムのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやフローラルなニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的な香りの層が形成される。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではクリーンな酸が支えとなり、バランスが良く、非常に飲みやすい。余韻にはほのかなミネラル感が残り、心地よい酸味が長続きする。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成が可能。シーフードや軽めの料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。総じてバランスが取れた優れたワイン。