テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが良い。透明度は高い。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。少しのシトラス感もあり、爽やかさを引き立てる。 【味わい】アタックは軽快で、フルーティな酸味が広がる。中間には甘やかな果実味があり、フィニッシュでは心地よい酸が残る。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、青リンゴの風味が感じられる。
プロセッコ・ミレジマートは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のディッセグナは、品質にこだわり、選び抜かれたブドウからワインを造ることで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、カジュアルな場面から特別なイベントまで幅広く楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコ・ミレジマートは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、ステンレスタンクで熟成されます。熟成期間はおおよそ3ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は低めで、さらりとした印象。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。後半にはほんのりとした酵母の香りも感じられ、深みが増す。
味わい
アタックは軽快で、口当たりがとても滑らか。中盤では果実味と酸が調和し、爽やかさが際立つ。酸味は心地よく、タンニンはほぼ感じられない。全体的にバランスが良く、飲みやすい。
総合
飲み頃は今で、軽やかでフレッシュなスタイル。特にアペリティフや軽食と相性が良く、パーティーシーンにも最適。熟成ポテンシャルは低いが、すぐに楽しめるワイン。