テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グリーンアップルやライムの香りが広がり、続いてハーブのニュアンスが現れます。最後にミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられます。中間はすっきりとした膨らみがあり、フィニッシュにはレモンの爽やかさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ハーブの香りが心地よく残ります。
ディストリクト・セブンは、アメリカ合衆国のカリフォルニア州に位置するワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランに力を入れています。このワインは、フレッシュでクリーンな味わいを特徴とし、果実味とミネラル感が絶妙に調和しています。カリフォルニアの温暖な気候と豊かな土壌が、ワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュな果実味を保つために短期間の熟成が行われます。熟成は通常6ヶ月から1年程度で、清涼感を保つためにオーク樽ではなくステンレスを使用することが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つと草やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。全体的に爽やかで清涼感のある印象。
味わい
アタックは鮮烈で、果実の酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、洗練された酸と共にバランスの良い味わいを構成。タンニンはほとんど感じられず、軽やかさが際立つ。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもある。軽快なスタイルで、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。特に夏の暑い日に楽しむのに最適。