テイスティングノート
【外観】深い黄金色で、透明度は高い。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りに、オレンジピールやハチミツの甘いニュアンスが広がる。さらに、白い花やスパイスが絡む。 【味わい】アタックは甘美で、豊かなフルーツ感が口いっぱいに広がる。中間では、クリーミーなテクスチャーとバランスのとれた酸が感じられ、フィニッシュにはキャラメルやナッツのニュアンスが残る。 【余韻】長く続く余韻は、スパイスと甘さが残り、心地よい。
トカイ・アスー・5・プットニョシュは、ハンガリーのトカイ地方で生産される著名なデザートワインです。Disznókóは、この地域の伝統を受け継ぎ、上質なアスーを生産しています。独特のテロワールと気候条件により、非常に甘美で複雑な味わいを持つこのワインは、デザートワイン愛好者にとって特別な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トカイ・アスーは、貴腐ブドウを用いて作られるワインで、発酵は通常ステンレスタンクで行われます。その後、オーク樽で熟成されることが多く、熟成期間は数年に及ぶことがあります。このプロセスにより、ワインには複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色からアンバー色にかけての美しい輝きを持ち、粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開いた直後はハチミツやアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてオレンジマーマレードやスパイスのニュアンスが加わる。全体的に芳醇でエレガントな香り。
味わい
アタックは甘美で滑らか、中盤では果実味が豊かに広がり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、優雅な口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から数年後。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや祝賀の場に最適。デザートとのペアリングも楽しめる。