テイスティングノート
【外観】輝く黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはドライアプリコット、蜂蜜、オレンジピールが感じられ、続いて第二アロマとして白い花とハーブのニュアンスが広がります。最後に、熟成由来の香りとしてバニラやナッツが感じられます。 【味わい】口当たりは滑らかで、甘みと酸味の絶妙なバランスがあります。中間にはフルーツの凝縮感が広がり、フィニッシュでは心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻が続き、フルーツとスパイスの風味が楽しめます。
トカイ・アスー・5・プットニョシュ・スペシャルは、ハンガリーのトカイ地域で生産されるデザートワインで、ディズノーコが手掛けています。このワインは、特に貴腐ぶどうを使用した甘美な風味が特徴で、トカイの特有のテロワールが生み出すミネラル感と豊かな香りが魅力です。高い酸味と甘みのバランスが取れたこのワインは、デザートと共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、貴腐ぶどうを使用しており、発酵はステンレスタンクで行われると推測されます。熟成には主にオーク樽が用いられ、長期間の熟成を経て複雑な風味が生まれます。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数年から十数年にわたることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い黄金色で、豊かな輝きを持つ。粘性が高く、グラスの壁にしっかりと残る様子が見られる。
香り
開いた直後は、蜜や乾燥した果物の香りが広がり、オレンジマーマレードやアプリコットのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、ナッツや蜂蜜のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはリッチで甘美、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスを保ちながら甘さを引き立てる。タンニンは非常に低く、クリーミーな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、数十年後にも楽しめる可能性がある。特別なディナーや祝賀の場に最適。