テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、清澄な印象。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーさに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられ、後に軽やかなミネラル感が広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられ、中間はクリスプな酸味と共にやや膨らみがあり、フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】ミネラル感があり、心地よい余韻が残ります。
ノルトハイマー・フェーゲライン・シルヴァーナー・トロッケンは、フランケン地方の特有の土壌と気候から生まれる白ワインで、ディヴィーノが手掛けています。この生産者は、地域の伝統を重んじつつも現代的な技術を取り入れ、品質の高いワインを生産することで知られています。シルヴァーナー種の特性を活かしたクリーンでフレッシュな印象のワインとして、食事との相性も良く、多様なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、ステンレスタンクで発酵され、その後も同じタンクで熟成されることが多いです。フレッシュさを保つために、温度管理された環境で発酵が行われます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性があり、グラスの壁に細かい涙を残す。
香り
初めは緑のリンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体として清涼感があり、エレガントな香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、すっきりとした飲み口が特徴。酸のキレが印象的で、心地よい余韻が広がる。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュな状態を楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成で複雑さが増す可能性がある。軽めの料理やアペリティフに最適なワイン。