Alvarinho

アルヴァリーニョ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で輝きがある透明感のある色合い。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に加え、柑橘系の香りが広がり、ほのかに白い花の香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が口いっぱいに広がり、中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュにかけて少し塩味を感じる。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続き、白い花のニュアンスが残る。

アルヴァリーニョはポルトガルのリスボア地域で生産される白ワインで、DJF・ヴィーニョスによって醸造されています。この地域は多様な土壌と気候を持ち、特に海洋性の影響が強く、繊細でフレッシュなワインを生み出します。アルヴァリーニョはその高い酸味とフルーティーな香りが特徴で、海の幸との相性が抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
レモン
白い花

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

酸味がはっきりしている
ミネラル感が強い
フレッシュな果実味
ほのかな塩味

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした魚
カプレーゼサラダ
白身魚のカルパッチョ
貝類の蒸し物

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされることでフルーティーな香りを保ちます。熟成は短期間行われ、ワインのフレッシュさと果実味を重視しています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月程度の可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。

香り

開いた直後は柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが際立つ。時間が経つにつれて、蜂蜜や花のニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では軽やかな果実味が広がり、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、全体的にクリーンな印象。

総合

飲み頃は2023年頃までで、早めに楽しむことが推奨される。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、アペリティフやシーフード料理と合わせるシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5