テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックベリー、プルーン、スミレの花、オレガノの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、柔らかなタンニンが感じられます。中間にはスパイスとダークチョコレートのニュアンスが加わり、フィニッシュは長く、心地よい酸が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が持続します。
リスボン地方で生産されるDJF・ヴィーニョスのこの赤ワインは、トゥリガ・ナシオナルとトゥリガ・フランカというポルトガルの伝統的な品種を使用しています。リスボンの豊かなテロワールがワインに深い味わいを与え、地域の特性を反映した特徴的なスタイルが魅力です。果実味と酸味のバランスが良く、飲みごたえのある一本です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したブラックベリー
プルーン
スミレの花
オレガノ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
バーベキューリブ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。エッジには紫がかるニュアンスが見られる。
香り
豊かな果実香が感じられ、特にブラックベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できる。特に赤身肉やグリル料理と相性が良く、食事と共に楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%