テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調を持つ。 【香り】熟したプラム、ブラックベリー、カシスの香りが豊かに広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が優れた中間の膨らみを持ち、フィニッシュでは滑らかなタンニンと共に心地よい酸が感じられる。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残る。
DJF・ヴィーニョスはリスボン地域に位置し、特にトゥリガ・ナシオナルとシラーズのブレンドで知られています。このワインは、リスボンの多様なテロワールから生まれるユニークな風味を反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。様々な料理との相性が良く、食事の場を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
ブラックベリー
カシス
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味が豊か
滑らかなタンニン
バランスの良い酸
複雑な風味
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤身のビーフステーキ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ローストした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すためにマセレーションが行われます。熟成はフレンチオークのバレルで数ヶ月行われ、風味の複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も高い。視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初は熟したプラムやブラックベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかな土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がる。中盤では豊かなタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが増し、心地よい後味が残る。
総合
現時点での飲み頃は良好だが、さらに数年の熟成が望まれる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。全体的にバランスが良く、楽しめる一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5