テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したブラックベリーやプラム、スパイスの香りが広がります。さらに、バニラやオークのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味で、口の中で広がる甘やかな中間の膨らみが印象的。フィニッシュにはほのかなタンニンが残り、深い余韻をもたらします。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーな果実の風味が持続します。
Dobra Zemljaは、シエラ・フットヒルズに位置するワイナリーで、地元の特性を生かしたワイン造りを行っています。ジンファンデルは、アメリカの代表的な赤ワイン品種であり、果実味豊かでスパイシーな風味が特徴です。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ジンファンデルに理想的な環境を提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ジンファンデルは、通常手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されることが一般的です。その後、オーク樽で熟成され、フルーツの風味を引き立てるために数ヶ月から1年程度熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光を透過させると美しい紫のニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経過するにつれてスパイスやバニラ、微かなオークの香りが顔を出す。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が爆発的に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランスが良く、全体を引き締める。フィニッシュにはカカオやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2019年ヴィンテージは現在飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。特に肉料理やスパイシーな料理との相性が良く、パーティーシーンでも活躍する。