テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】初めにブラックベリーやプルーンの果実香が広がり、その後にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後に少しのバニラ香が加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの膨らみが感じられる。フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさと果実の風味が残る。
レゼルヴァ・エスペシャル・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラー・ブレンドは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、ドグマの手によって造られています。このワインは、特にキャラクターの豊かさと深みを持つことから、ワイン愛好家に支持されています。セントラル・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、ブドウの持つ風味を最大限に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、果実を手摘みで収穫後、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、時間をかけて複雑性を増します。一般的に熟成は12ヶ月程度行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。色調はやや紫がかった印象を持つ。
香り
開封直後は黒系果実、特にブラックベリーやカシスの香りが前面に感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かなトースト香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、豊かな中盤に至る。タンニンは滑らかでありながらしっかりとした骨格を持ち、酸は心地よいバランスを保つ。果実味とスパイスが調和した味わい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりにぴったりで、食事との相性も良好。