テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実の香り（ブラックベリー、プルーン）、スパイスのニュアンスも感じられます。第二アロマには軽いバターの香り、第三アロマにはバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、滑らかなタンニンが心地よく、中間には甘やかな果実味とスパイスが調和し、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が残ります。
レゼルヴァ・リミテッド・コレクション・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するドグマによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かな味わいと芳醇な香りが特徴で、カルメネール品種の特性を最大限に引き出しています。セントラル・ヴァレーの温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうに独自の個性を与えています。高品質でエレガントなワインは、特別な場面や食事とのペアリングにも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは温度管理された発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、これによりワインに深みと複雑さが加わります。発酵後の熟成過程で、ワインはより豊かな風味を持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、視覚的にも豊かさを伝えている。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。若干のハーブ感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口の中に広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸もバランスよく、全体の調和が取れている。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後の熟成にも期待が持てる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。