テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、第二アロマに軽いスパイス感、第三アロマには微かなバニラや皮革のニュアンスがあります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実感が広がります。中間では柔らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはスモーキーな後味が感じられます。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が特徴です。
ブラウブルガーは、オーストリアのドレによって生産される赤ワインで、地域の特性を活かしたユニークなスタイルを持っています。温暖な気候と多様な土壌が、果実味豊かなワインの生産を支えています。彼らのワインは、しっかりしたボディとバランスの取れた酸味が特徴で、食事と合わせて楽しむための選択肢として非常に魅力的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために一定期間置かれます。熟成期間はおおよそ12か月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと美しい涙が形成される。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの豊かな香りが広がるが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。微かなハーブの香りも感じられ、全体としてバランスが取れている。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が際立ち、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸のバランスも良く、果実味と調和しており、飲みごたえがある。フィニッシュには穏やかなスパイス感が残る。
総合
2020年は飲み頃の時期を迎えており、今後数年は熟成も楽しめそう。肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルなディナーや特別な場面でも活躍するワインである。