テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花や新鮮なハーブのアロマが広がる。さらに、グレープフルーツの爽やかな香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりとあり、中間はフルーティーでリッチなテクスチャーが広がる。フィニッシュはシャープでクリーンな印象。 【余韻】長く、柑橘の余韻が心地よく残る。
Gaisberg 1öwt Grüner Veltlinerは、オーストリアのドレが生産する白ワインで、特にその品質と特異なテロワールに定評があります。Gaisbergの特有の土壌と気候が、フレッシュでミネラル感に富んだワインを生み出し、辛口のスタイルが特徴です。このワインは、フルーティーでありながらも、エレガントな酸味がバランスよく調和しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推測される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われるでしょう。樽熟成は行わず、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると考えられます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、若干の緑がかった色調が見られ、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りや青リンゴ、白い花のニュアンスが感じられる。時間が経つと、ハーブやミネラルの香りが顔を出し、より複雑な印象を与える。
味わい
アタックはフレッシュでクリスピーな酸味が際立ち、中盤ではミネラル感が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良く、果実味はしっかりとした印象を受ける。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の間に熟成ポテンシャルも期待できる。友人との食事や軽めの料理と合わせるシーンにぴったり。全体的に高いクオリティを感じる。