テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】初めに青リンゴや梨のフルーティな香りが広がり、次第に白い花やミネラル感が感じられます。最後にはハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、徐々に豊かな中間の膨らみがあり、フィニッシュでは心地よい酸味が残ります。 【余韻】スッキリとした余韻があり、少しのミネラル感が印象的です。
シュトラスタータル・リースリングは、オーストリアの著名な生産者ドレによって生み出される白ワインです。オーストリアのテロワールがもたらす独自の風味と、リースリングの持つ特性が見事に調和した一本です。繊細な果実味と高い酸味が特徴で、食事と合わせることでその魅力が引き立ちます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
豊かな中間の膨らみ
高い酸味
ミネラル感
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のレモンソース
グリルした野菜
アジア料理の春巻き
リゾット
醸造について
このワインは、低温発酵されることでフルーティな香りが保たれ、ステンレスタンクで熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
やや淡い黄金色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、光を受けて美しい色合いを見せる。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘系の香りが広がり、フレッシュさを感じる。時間が経つにつれて、ミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れ、より深い香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤にはパイナップルや桃の味わいが広がり、果実味が豊か。タンニンは軽く、酸とのバランスが素晴らしい。
総合
飲み頃は現在から数年後で、熟成ポテンシャルは高い。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。全体的にエレガントな印象。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5