テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明度が高い。 【香り】柑橘類、青リンゴの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。また、ミネラル感も漂う。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中で広がるフレッシュな果実味とともに、ミネラル感が加わる。フィニッシュに向けて酸味が徐々に強まり、心地よい余韻が残る。 【余韻】ミネラル感が持続し、爽やかな余韻が楽しめる。
ヴァイスブルグンダーは、オーストリアのドレが手がける白ワインで、地域のテロワールを反映した繊細でエレガントなスタイルが特徴です。オーストリアでは、清涼感のある果実味と酸味のバランスが良く、食事とともに楽しむのに最適なワインとされています。生産者のドレは、地元の伝統を尊重しつつ、現代的なテクニックを取り入れたワイン造りに取り組んでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインはステンレスタンクで発酵され、温度管理を行いながら清涼感を保ちます。熟成は主にステンレスで行われ、果実本来の風味を引き出すことを重視しています。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと落ちる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて柑橘系のニュアンスやハーブの香りが現れてくる。全体的にクリーンでフルーティ。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴや白桃の果実味が広がり、中盤では酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほとんどなく、酸が心地よく、バランスが良い。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。軽快なスタイルで、食前酒や軽めの魚料理と相性が良い。