テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したブラックチェリーやプルーンの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わる。バラの花びらやカカオの香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間での膨らみが心地よく、フィニッシュは滑らかでタンニンの余韻が残る。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの複雑さが感じられる。
マルセランは、フランスの南西部で生まれた品種であり、ドン・ベルナルドによってブラジルで生産されています。ブラジルのテロワールは多様で、温暖な気候と肥沃な土壌が特徴です。このワインは、ブラジルの赤ワイン市場において新たなスタイルを提案し、果実味豊かでありながらもバランスの取れた味わいが魅力です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プルーン
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
複雑な風味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストポーク
ミートソースパスタ
チーズプレート
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルーツの香りを最大限に引き出すことが重視されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と木の風味が調和するように配慮されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、光に透かすと濃厚な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つと、バニラや土の香りが現れ、より複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が全体を引き締める。後味にはダークフルーツの余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、さらに熟成による深みが期待できる。バーベキューや濃厚な肉料理と好相性で、カジュアルな集まりにも適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
202014.5%
201914.5%
201814.5%
201714.5%