【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにプラムやチェリーの果実香、第二アロマにスパイス、バニラが感じられる。第三アロマには軽い革のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフルーティで、口の中で豊かな果実味が広がり、中間は柔らかいタンニンで膨らみ、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの香りが残る。
ドン・ベルナルドが手がけるテンプラニーリョは、ブラジルの温暖な気候で育まれた赤ワインです。テンプラニーリョはスペインの代表的なぶどう品種ですが、ブラジルでもその特性を活かしたワインが造られています。このワインは、果実味と酸のバランスが良く、飲みやすさが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実味を引き出すために低温発酵が行われると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、約6ヶ月間熟成される可能性があります。
外観
深みのあるルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの側面にはゆっくりとした涙が流れ落ちる。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが強調され、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、フレッシュさを保っている。ビロードのような口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンでの提供がおすすめ。