テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックチェリー）、スパイス、ハーブ、軽い土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は豊かなボディとしなやかなタンニンが広がる。フィニッシュはしっかりとした酸味が残り、バランスが良い。 【余韻】長い余韻があり、スパイスと果実の風味が続く。
オタンティコ・プティ・ヴェルドは、ブラジルのドン・カンディドによって生産される赤ワインです。ブラジルの多様なテロワールを反映し、特に温暖な気候がこの品種の特性を引き出します。プティ・ヴェルドは通常、ボルドー地域でブレンド用に使われることが多いですが、単一品種としての表現は新しい挑戦を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックチェリー
スパイス
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かなボディ
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした赤肉
マッシュルームのリゾット
濃厚なチーズ
バーベキューソースの鶏肉
ダークチョコレートのデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特性を引き出すために温度が調整されることが推測されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成が行われるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開けた瞬間はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。複雑さが増す香りは、飲む前から期待感を高めます。
味わい
アタックはまろやかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスをとり、全体の調和を生み出しています。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が期待できるポテンシャルを秘めています。バーベキューや赤身肉とのペアリングに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5