テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わる。さらに、シダーやタバコの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、ミディアムボディの厚みがある。フィニッシュでは、しっかりとしたタンニンが残り、複雑さが増す。 【余韻】長く、バニラやスパイスの余韻が心地よい。
グラン・レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラジルのドン・カンディドによって生産される赤ワインです。ブラジルのテロワールは、温暖な気候と土壌の多様性が特徴で、カベルネ・ソーヴィニヨンにとって理想的な環境を提供しています。このワインは、深い色合いと豊かな風味を持ち、特別な場面にふさわしい高品質な一品として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は18ヶ月から24ヶ月と考えられ、ワインに深い風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にわずかに残る。色調は濃厚で、目を引く輝きを持つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わる。さらに、土や煙のニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊か、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンはしっかりしているが、滑らかさも感じる。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
今が飲み頃で、熟成ポテンシャルも高い。今後数年の間にさらに深化する可能性があり、特別なディナーや祝いの席に最適。料理との相性は多様で、赤身肉や濃厚なソースの料理と合わせたい。