テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒い果実（プラム、ブラックベリー）とスパイス、さらにハーブのニュアンスが広がる。最初は果実の香りが強く、徐々に複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味がしっかりと感じられる。中間ではスムーズなタンニンとしっかりした酸がバランスをとり、フィニッシュにはスパイス感が残る。 【余韻】長い余韻があり、熟成感のあるスパイスが特徴的。
テージョ・レゼルヴァは、ポルトガルのテージョ地方で生産される赤ワインで、ドン・ディニスによって醸造されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。テージョ・レゼルヴァは、地元の伝統を重んじながらも、モダンなアプローチで仕上げられ、食事と合わせやすいスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成は主にオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主導し、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに進化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで非常にジューシー。中盤では、柔らかなタンニンが心地よく広がり、酸がしっかりと支え、バランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は現在から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルも感じられる。グリルした肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。全体的にアプローチしやすく、親しみやすいワイン。