テイスティングノート
【外観】薄いロゼ色で、繊細な泡立ちが見られる。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやハーブの香りが混ざり合う。さらに、トーストしたパンやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、フルーティーな味わいが広がる。中間ではリッチなミネラル感と酸味が調和し、フィニッシュは滑らかでエレガントな余韻が続く。 【余韻】長く、ベリー系のフルーツとトーストの香ばしさが残る。
Oenothèque Brut Rosé Champagneは、ドン・ペリニョンが手掛ける特別なスパークリングワインで、シャンパーニュ地方の卓越したテロワールを反映しています。このワインは、長期熟成を経たスタイルで、深い味わいとエレガンスを兼ね備えています。ドン・ペリニョンの哲学が息づくこのワインは、特別な瞬間を演出するために作られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、瓶内二次発酵による細やかな泡立ちが特徴です。熟成は厳選された木樽で行われ、長期間の熟成を経て、複雑な風味を引き出します。ドン・ペリニョン特有の手法により、特別な瞬間を演出するための仕上げが施されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いロゼ色で、微かにピンクがかった輝きがあり、泡立ちはクリーミーで持続性があります。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って滑らかに流れます。
香り
開けた直後は新鮮なベリーや柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツの香ばしさが顔を出します。後半には花のようなニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは非常にクリスプで、フレッシュな酸味が印象的です。中盤では熟したフルーツの風味が広がり、軽やかなクリーミーさが加わります。タンニンは控えめで、酸とのバランスが良いです。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも感じられます。特別な日の乾杯や、軽やかな料理とのペアリングに最適です。