テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実、スパイス、ハーブ、軽やかな花の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中間は豊かなボディと滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはバランスの良い酸味が心地よい。 【余韻】中程度の長さで、黒果実とスパイスの余韻が続きます。
ドメーヌ・メナダが手掛けるメナダ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、トラキア・ヴァレーの豊かなテロワールで育まれた赤ワインです。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、果実味豊かなワインが生まれます。メナダは、品質重視の生産を行い、個性的なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
ブラックカラント
ローズマリー
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ローストラム
ハーブを使った鶏肉料理
チーズプレート
トマトソースのパスタ
醸造について
推定では、温度管理された発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。果実の特性を引き出すために、ステンレスタンクでの発酵も行われることがあるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった濃厚な外観。輝きがあり、グラスの内側に粘性が見られる。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが支配的で、ブラックチェリーやカシスの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊かに広がる。中盤では控えめなタンニンが感じられ、酸とのバランスが取れている。全体的に滑らかな口当たりで、心地よい余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルはあり、特に肉料理やパスタと合わせるのが良い。全体的にバランスが良く、普段使いにも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5