テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや柑橘系のフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな酸味があり、中間にはミネラル感が感じられ、フィニッシュにかけては爽やかな果実味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、グレープフルーツのようなほろ苦さが残ります。
チェルガ・ドライ・ホワイトは、ブルガリアのトラキア・ヴァレーで生産される白ワインです。ドメーヌ・メナダは、地元のテロワールを生かし、品質の高いワインを生産することで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルを持ち、特に食事と合わせることを意識して作られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのクリーンなスタイルを強調します。熟成期間はおそらく6ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色を帯びた美しい外観。輝きがあり、粘性も中程度で、グラスの中での流れが滑らかです。
香り
香りは開いた直後からフレッシュな柑橘系フルーツや青リンゴの香りが立ち上り、徐々に白い花やミネラルのニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、より複雑な香りが現れ、ハチミツやハーブの香りが加わります。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主導するクリーンな味わいが楽しめます。果実味は瑞々しく、余韻にはミネラル感が残ります。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じさせます。特にシーフード料理やサラダとの相性が良く、カジュアルな食事シーンやパーティーにぴったりです。