テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白桃のフルーツ香に加え、ハーブのニュアンスも感じられる。ミネラルの香りが後から現れ、複雑さを増す。 【味わい】アタックはフレッシュで、続く中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはしっかりした酸味が残る。 【余韻】長い余韻に、ミネラル感とほのかなフルーツフレーバーが感じられる。
Cuvée de Boisfleury Pouilly-Fuméは、フランスのロワール地方に位置するDomaine A Cailbourdinによって生産される白ワインです。特にプイィ・フュメのテロワールを反映したこのワインは、豊かなミネラル感と新鮮な酸味が特徴です。生産者は、高品質なワインを生み出すことに情熱を注いでおり、地域の伝統を尊重しながら革新を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で数ヶ月熟成される可能性があります。この方法により、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の複雑さを加えることができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調にした明るい色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快、すぐに酸味が感じられる。中盤では果実味とミネラル感が調和し、クリーンな印象が続く。酸は鮮やかで、エレガントなバランスを保ちつつ、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や白身肉とのペアリングに最適。バランスの取れた味わいは、日常の食事から特別なシーンまで幅広く活躍する。