テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあります。 【香り】赤いベリーやチェリーのフルーツ香に、スパイスや土のニュアンスが加わります。熟成が進むにつれ、革やバニラの香りも現れます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりしています。中間ではバランスの取れた酸味と柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く、フルーティーでスパイシーな余韻が残ります。
Les Montots Mercureyは、ドメーヌ・A・エ・P・ド・ヴィレーヌによって生産される赤ワインで、ブルゴーニュのブーズロン地区に位置します。この生産者は、持続可能な農業と高品質のワイン作りに力を入れており、特に地元のテロワールを尊重したスタイルが特徴です。メルキュレイの典型的な特性を反映し、熟成ポテンシャルも高いワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、ヴィンテージの若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後は赤いベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土壌のニュアンスも現れる。バランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特にチェリーやラズベリーの風味が強い。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでエレガント。余韻にかけて余韻が心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、さらに熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。