テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が際立ちます。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけては、クリーミーさとともに心地よい酸が引き締まります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
レ・サン・ジャック・リュリーは、ドメーヌ・A・エ・P・ド・ヴィレーヌが手がける白ワインで、フランスのブルゴーニュ地方・ブーズロンに位置します。この地域は、優れたテロワールと伝統的な醸造技術によって知られ、特にシャルドネやピノ・ノワールが栽培されています。生産者は、持続可能な農業を重視しており、品質の高いワインを生み出すことに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成にはオーク樽が使われることが考えられ、数ヶ月間熟成されることで風味が豊かになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光の加減によって微かに緑がかった色調が見られる。
香り
開けた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、少し後に白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ミネラル感とトースト香が顔を出し、奥深さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が感じられる。中盤にかけてリッチな果実味が広がり、ミネラル感が全体を引き締める。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や白身肉とのペアリングに最適。フレッシュさと複雑さを併せ持つ印象。