Mercurey

メルキュレイ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレやハーブのニュアンスが広がる。さらに、土やスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がる。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが支える。フィニッシュはミネラル感があり、心地よい余韻が続く。 【余韻】長く続く余韻に、ベリー系の風味が残る。

メルキュレイは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するメルキュレにて生産される赤ワインです。ドメーヌ・アデリーは、地域の伝統とテロワールを大切にし、バランスの取れたワインを生み出すことで知られています。このワインは、豊かな風味とエレガントなタンニンを特徴とし、食事との相性も抜群です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フレッシュな果実味
シルキーなタンニン
ミネラル感
バランスの良さ

料理との相性

赤ワインソースのビーフステーキ
鴨のロースト
キノコのリゾット
チーズの盛り合わせ
パスタ・アラ・ボロネーゼ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行い、果実味を最大限に引き出すことを重視しています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に引き込まれる印象を与える。

香り

開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。

味わい

アタックは滑らかで、フルーティーな甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。

総合

2020年は飲み頃を迎えるのに適したヴィンテージで、今後数年の熟成ポテンシャルも持つ。食事と合わせやすく、特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5