テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】柑橘類や白桃のフルーティーな香りから、ジャスミンの花、ミネラルの香りが広がり、奥にバターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、後味にかけてクリーミーなテクスチャーが現れ、ミネラル感がしっかりと感じられる。フィニッシュは長く、余韻にかけてフルーツの甘みが広がる。 【余韻】余韻は長く、柑橘の爽やかな風味が残る。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ 'シャン・ガン'は、ブルゴーニュの名門、ドメーヌ・アラン・シャヴィによって生産される白ワインです。このワインは、ピュリニィ・モンラッシェの特有のテロワールから生まれ、ミネラル感と豊かな果実味が調和した上品なスタイルが特徴です。エレガントでありながら力強さも併せ持ち、特に魚介料理や白身肉との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵し、その後フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度で、樽の中での微細な酸素の交流がワインに複雑性を与えます。バターやトーストの風味は、この熟成プロセスから生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色が輝き、透明感があります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られます。
香り
開いた直後は、リッチな洋梨やアプリコットの香りが感じられ、その後、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がります。中盤では、クリーミーなテクスチャーとともに、酸の鋭さが心地よく、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、酸が主役となっています。
総合
非常にバランスの取れたワインで、飲み頃は今から数年後まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりに最適です。