【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマは黒系果実の香りが豊かで、次に花の香りや土のニュアンスが広がる。第三アロマでは微かなスパイスやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられ、中間ではしっかりとした酸味が膨らむ。フィニッシュでは渋みが心地よく、長い余韻へと続く。 【余韻】豊かな果実感とともに、スパイスの余韻が持続する。
ジュヴレ・シャンベルタンはブルゴーニュの有名なワイン産地であり、特にピノ・ノワールから造られる赤ワインが評価されています。ドメーヌ・アラン・ジャニヤールは、テロワールを尊重したワイン作りを行い、果実味と酸味のバランスが秀逸です。特に、土壌のミネラル感がワインに深みを与え、エレガントなスタイルを持つことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成にはフレンチオークの樽が使われ、約12ヶ月間熟成されることで、風味が深まります。
外観
深いルビー色が特徴で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい足を見せる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、徐々にスパイスや土のニュアンスが加わり、時間が経つにつれて華やかな花の香りも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸の心地よさが全体を引き締める。果実味とバランスが良く、余韻には微かなスパイシーさが残る。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今から楽しめる飲み頃だが、数年の熟成も可能。友人との食事や特別な日のワインとして推奨。