テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】ダークチェリー、プラム、バラの花、タイムの香りが広がり、後にバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には果実味が豊かで、滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは長く、複雑さを持つ。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイスの余韻が心地よい。
ポマール・プルミエ・クリュ・レ・ソシーユは、フランスのブルゴーニュ地方、コート・ド・ボーヌ地区に位置する優れたワインです。ドメーヌ・アラン・ジャニヤールは、持続可能な農法を重視し、自然のテロワールを最大限に引き出すことを目指しています。特にこの畑は、豊かなミネラル感とフルーティーなアロマが特徴で、エレガントでバランスの取れた赤ワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約12か月と推定されます。ワインは、ナチュラルな風味を引き出すために、最低限の介入で造られます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、グラスの側面にしっかりとした足が見られる。
香り
最初はブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが現れる。少しのバニラやトースト香も感じられ、全体的に複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸味が感じられ、タンニンもなめらかで心地よい。果実とスパイスのバランスが良く、後味には心地よい余韻が残る。
総合
現在飲み頃でありつつ、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。優れたバランスと深みを持ち、印象的な一杯。