テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマには軽やかなスパイスが感じられる。第三アロマには熟成由来の微かなトリュフや土のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中間にはスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにかけては程よい酸味とともに余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチェリーの風味が心地よく残る。
モレ・サン・ドニは、ブルゴーニュ地方のニュイ・サン・ジョルジュに位置する著名な赤ワインで、特にピノ・ノワールが使用されることが多いです。ドメーヌ・アラン・ミシェロは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、テロワールの特性を大切にしています。このエリアは、豊かな土壌と良好な気候条件が相まって、香り高く、エレガントなワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・ノワールを主体にしたワインは、手摘みで収穫されたぶどうを用いて発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、果実味と複雑さを引き出すために一定期間熟成されることが推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、エッジにはわずかに紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの果実香が感じられ、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れる。わずかにバラの花びらやヴァニラの香りも漂う。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンはきめ細かく、全体的にバランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成を経ることでさらに複雑さが増す可能性がある。特別なディナーや家族の集まりなど、様々なシーンで楽しめるワイン。