【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、次第にハーブやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間は丸みを帯びており、フィニッシュはクリスプで爽やかさが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの風味が心地よく続きます。
センティメント・リースリングは、フランスのアルザス地方で生産される白ワインで、Domaine Amélie & Charles Sparrが手掛けています。アルザスの特有の気候と土壌が生み出す風味が特徴で、リースリング種の特性を生かしたワインです。エレガントなフルーツ感と酸味のバランスが良好で、様々な料理との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの香りを最大限に引き出すことを目指しています。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間寝かせることで、味わいの調和を図ると考えられます。
外観
淡い黄色から緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度でグラスに流れる様子が美しい。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが華やかに広がり、時間が経つにつれ白い花やミネラルのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで爽快感があり、中盤では豊かな果実味が広がる。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな印象。
総合
このワインは2019年の良好なヴィンテージで、今から数年楽しめる。特に魚料理やアジア料理と相性が良く、アペリティフとしてもおすすめ。