テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感がある。 【香り】アプリコットやグリーンアップルの果実香に、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、ミネラル感と石のニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸がアタックし、果実味が広がる。中間では複雑さが増し、フィニッシュにかけてミネラル感が強調される。 【余韻】クリスプで爽快な余韻が続き、わずかに塩味を感じる。
レ・ロンジュ・ファン・サンセールは、ドメーヌ・アンドレ・ヌヴーが手掛けるサンセール産の白ワインです。サンセールはフランスのロワール地方に位置し、特にソーヴィニヨン・ブラン種の栽培が有名です。このワインは、精緻な味わいとフレッシュな酸味が特徴で、テロワールの個性を生かしたスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレススチールタンクで行われ、その後数ヶ月間は同じ容器で熟成されることが考えられます。これにより、フレッシュさを保ちつつ、テロワールの個性を引き立てるスタイルが実現されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にかすかな脚を残す。
香り
開いた瞬間は新鮮な柑橘系の香りが広がり、特にレモンやグレープフルーツのアロマが際立つ。時間が経つと、ミネラル感や白い花のニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋梨のフレーバーが感じられる。タンニンは低く、滑らかな口当たり。バランスの良い酸が全体を引き締めている。
総合
非常に飲みやすく、2023年ごろが飲み頃と予想される。今後数年は熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽めの料理と合わせるのに最適。