テイスティングノート
【外観】深いルビー色で明瞭な透明度を示す。 【香り】ブラックチェリーやプルーンの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは力強く、中間では豊かな果実味としっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーな余韻が感じられる。 【余韻】長く続く余韻にブラックペッパーのアクセントが残る。
レ・フォンタニーユ・ミネルヴォワは、ミネルヴォワ地区のドメーヌ・アン・グロ＆ジャン＝ポール・トロによって生産されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、独特なテロワールがワインに深い味わいを与えています。生産者は、自然な栽培方法を重視し、ワイン作りにおける品質を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、自然酵母が使用されている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさと複雑さを引き出すために慎重に管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、粘性が高く、光を透過すると美しい輝きを放つ。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じる。
香り
最初は黒い果実のアロマ（ブラックチェリーやプラム）が優勢で、時間経過と共にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。土の香りやバニラの香ばしさも感じられ、全体的に奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで、黒果実のフレーバーが口全体に広がる。中盤にはしっかりとした酸と滑らかなタンニンがバランスを取り、舌触りが心地よい。余韻にはスパイシーな要素が残る。
総合
飲み頃は2024年から2030年頃と予想され、今後の熟成によってさらに深い味わいが楽しめる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや集まりに最適なワイン。