テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやスミレの花の香りが加わる。さらに、黒胡椒やタイムのハーブ香も感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が広がり、中間にはしっかりした酸味とタンニンが現れる。フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく残る。
アロクス・コルトン・プルミエ・クリュ・レ・ヴェルコは、ドメーヌ・アントニン・ギュイヨンが手がける赤ワインで、サヴィニー・レ・ボーヌのテロワールを反映しています。このワインは、深い歴史と伝統を持つブルゴーニュの一部で、テロワールの特徴を強く感じることができます。アロクス・コルトンの上質なワインは、エレガントさと力強さを兼ね備え、特別な場面にふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために、熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、エッジにはわずかにオレンジのニュアンスが見られ、光に当たると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、熟成感のある革やバニラの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで、ジューシーな酸味が心地よい。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、しっかりとしたボディを支える。酸とタンニンのバランスが良く、余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別なディナーシーンでも楽しめる一本。