【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や洋ナシの初々しい果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がる。2次的には、バターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間は滑らかで丸みを帯びた果実味が広がる。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸味が後を引く。 【余韻】長く、シトラスやハーブの余韻が心地よい。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブランは、フランスのサヴィニー・レ・ボーヌ地区で生産される高品質な白ワインです。ドメーヌ・アントニン・ギュイヨンは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させて、個性的なワインを生み出しています。このワインは、ブルゴーニュ地方のテロワールを反映し、バランスの取れた酸味と香りが魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保持。熟成はオーク樽で行われることが多く、風味を豊かにするために数ヶ月から1年程度行われると推定される。
外観
淡いイエローからゴールドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて白桃やバターのニュアンスが感じられる。微かにミネラルの香りも漂い、全体的にフレッシュさが保たれている。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンは控えめで、酸は心地よいキレを持っている。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。海鮮料理や軽めの鶏肉料理に合わせると良い。全体的に高いクオリティを感じさせるワイン。