テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがあります。 【香り】最初にブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスミレやハーブのニュアンスが現れます。最後には、軽やかなスパイスの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間は滑らかで柔らかいタンニンが心地よく、フィニッシュにはほのかな酸味とバランスの取れた余韻が楽しめます。 【余韻】中程度の長さで、ほんのりとした果実感が残ります。
コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュは、フランス・ブルゴーニュ地方のサヴィニー・レ・ボーヌで生産される赤ワインです。ドメーヌ・アントニン・ギュイヨンは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られています。このワインは、地域の特性を活かしたエレガントでバランスの取れた風味が特徴で、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、風味を引き出します。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインの複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。この色調は熟成を経た果実の豊かさを示唆している。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑なアロマに進化する。
味わい
アタックは滑らかで、黒果実の風味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく組み合わさり、心地よい余韻を生む。タンニンはしなやかで、柔らかな印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃までが予想され、今後の熟成によりさらに深みを増す可能性がある。特別な食事や友人との集まりにおすすめ。