テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーツ香、第二アロマにはスパイスやハーブの香りが感じられ、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間にかけてシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュでは深いミネラル感とバランスの良さが際立ちます。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
オー・シェゾー・モレイ・サン・ドニ・プルミエ・クリュは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・アルローが手掛ける赤ワインで、モレイ・サン・ドニの優れたテロワールを反映しています。このワインは、フルーティーでありながら複雑な香りと、力強い味わいを持ち、飲む者を魅了する作品です。特に、エレガントなタンニンと豊かな果実味が特徴で、長期熟成にも耐えるポテンシャルがあります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドメーヌ・アルローでは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後、フレンチオーク樽で熟成を行い、ワインの風味を豊かに仕上げます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、透明感があり、光を受けて輝く。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡がはっきりと見える。
香り
初めは赤い果実の香りが鮮烈で、特にラズベリーやチェリーが際立つ。時間が経つにつれ、土やスパイス、微かなバニラのニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかで穏やか。果実味と酸のバランスが絶妙で、余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今から数年内が飲み頃だろう。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりにぴったりな一本。