テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】赤いベリーやチェリーの第一アロマから始まり、やがてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。最後に、微かな花の香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ブラックベリーの果実味が広がります。中間は滑らかで、タンニンがしっかりとした骨格を形成し、フィニッシュでは心地よい酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさと果実の余韻が続きます。
モレ・サン・ドニは、ブルゴーニュの中心に位置する重要なアペラシオンで、特にピノ・ノワールの生産が盛んな地域です。ドメーヌ・アルローは、品質重視の栽培と醸造を行う生産者で、テロワールを反映したワイン作りに定評があります。モレ・サン・ドニはその複雑さとエレガンスで知られ、特に熟成能力に優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドメーヌ・アルローでは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、天然酵母で発酵させます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、一般的に12ヶ月から18ヶ月の期間で熟成されることが多いです。ワインは瓶詰め前に軽くフィルターされることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、若干の紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーツノートが強く感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とのバランスが取れ、タンニンはしっかりとした質感を持つ。酸味は心地よく、全体的に洗練された印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや大切な人との時間にぴったりなワイン。