テイスティングノート
【外観】透明感のある明るいルビー色。 【香り】チェリーやラズベリー、ローズの香りが広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がり、中間ではシルキーなタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】心地よい酸味が残り、サクランボの余韻が長く続きます。
ドメーヌ・アルローは、ブルゴーニュにおいて高品質なワインを生産する家族経営のワイナリーです。この地域の特有のテロワールを反映したピノ・ノワールは、果実味と繊細さを兼ね備えています。ブルゴーニュの伝統に則り、丁寧な栽培と醸造が行われており、地元の風土を尊重したワイン作りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、風味を最大限に引き出すために、抽出には一定の時間をかけます。熟成は主にフレンチオーク樽を使用し、バニラやスパイスのニュアンスを加えるために新樽と古樽を使い分けます。熟成期間は約12ヶ月を想定します。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、やや紫がかった色調を持つ。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が形成される。
香り
開いた直後はフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれて土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。バラの花びらや微かに樽由来の香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、軽快さを保ちながら、スムーズなタンニンが全体を引き締める。バランスが良く、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後も熟成により深みが増すポテンシャルを持つ。軽やかでありながらも、複雑な味わいが楽しめるため、食事と合わせるシーンにも最適。