Vieilles Vignes Les Échezeaux Chambolle-Musigny
ヴィエイユ・ヴィーニュ・レ・エシェゾー・シャンボール・ミュジニー
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは赤い果実の香りが広がり、次に花やスパイスが感じられます。第三アロマには、熟成由来のバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間にはシルキーなタンニンとフレッシュさが感じられます。フィニッシュは、余韻が長く、複雑な風味が楽しめます。 【余韻】果実の香りが心地よく続き、エレガントな印象を残します。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・レ・エシェゾー・シャンボール・ミュジニーは、ドメーヌ・アルメル・エ・ベルナール・リオンによって生産される赤ワインで、特に古樹からのぶどうを使用していることが特徴です。シャンボール・ミュジニーのテロワールは、石灰岩と粘土が混ざった土壌で、エレガントで複雑なワインを生み出します。このワインは、ピノ・ノワールの特徴を存分に引き出し、非常に高い評価を受けています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、自然発酵を用いて醸造され、温度管理された環境で発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることが推定されます。これにより、ワインは柔らかいタンニンと複雑な風味を獲得します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度。色調は非常に魅力的で、視覚からもその豊かさを感じることができる。
香り
初めは黒い果実の香りが優勢で、特にブラックチェリーやプルーンを思わせる。時間が経つにつれて、スパイスや微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の凝縮感が感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。酸はフレッシュで、全体を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀のシーンに最適で、料理との相性も良い。