Vieilles Vignes Les Échezeaux Chambolle-Musigny

ヴィエイユ・ヴィーニュ・レ・エシェゾー・シャンボール・ミュジニー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマは赤い果実の香りが広がり、次に花やスパイスが感じられます。第三アロマには、熟成由来のバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、豊かな果実味が広がり、中間にはシルキーなタンニンとフレッシュさが感じられます。フィニッシュは、余韻が長く、複雑な風味が楽しめます。 【余韻】果実の香りが心地よく続き、エレガントな印象を残します。

ヴィエイユ・ヴィーニュ・レ・エシェゾー・シャンボール・ミュジニーは、ドメーヌ・アルメル・エ・ベルナール・リオンによって生産される赤ワインで、特に古樹からのぶどうを使用していることが特徴です。シャンボール・ミュジニーのテロワールは、石灰岩と粘土が混ざった土壌で、エレガントで複雑なワインを生み出します。このワインは、ピノ・ノワールの特徴を存分に引き出し、非常に高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
焼きたてのパン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

シルキーなタンニン
豊かな果実味
ミネラル感
エレガントさ

料理との相性

鴨のロースト
仔牛のソテー
トリュフのリゾット
チーズプレート
マッシュルームのグリル

醸造について

このワインは、自然発酵を用いて醸造され、温度管理された環境で発酵が行われます。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることが推定されます。これにより、ワインは柔らかいタンニンと複雑な風味を獲得します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過すると鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度。色調は非常に魅力的で、視覚からもその豊かさを感じることができる。

香り

初めは黒い果実の香りが優勢で、特にブラックチェリーやプルーンを思わせる。時間が経つにつれて、スパイスや微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実の凝縮感が感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。酸はフレッシュで、全体を引き締める役割を果たしている。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや祝賀のシーンに最適で、料理との相性も良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5