テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感のある色調です。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマではわずかに土やスパイスのニュアンスが感じられます。熟成により、第三アロマにはバニラや革の香りも漂います。 【味わい】アタックはスムーズで、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュには繊細なタンニンと酸のバランスが見事です。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が心地よく残ります。
ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ゼグロは、ドメーヌ・アルノー・ジェルマンによって生産される高品質な赤ワインで、ブルゴーニュ地方のサン・ロマンに位置しています。このワインは、特にテロワールの影響を受けた豊かな風味と複雑さを持ち、ボーヌの伝統を受け継いでいます。生産者は、持続可能な農法を重視し、葡萄の品質向上に努めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされた葡萄を使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはフレンチオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成を経て瓶詰めされます。生産者は、自然な風味を引き出すために、最低限の介入を心がけています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
最初の香りは赤い果実、特にチェリーやラズベリーのアロマが豊かに広がる。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤にかけて滑らかなタンニンが感じられる。酸は程よく、果実味と調和し、全体としてバランスの取れた味わいを持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。特別な場面やディナーにぴったりのワインである。