Beaune 1er Cru 'Les Montrevenots'

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・モントルヴノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に熟したチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスミレやハーブのニュアンスが現れ、最後に軽やかな土やミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとした酸味とタンニンが現れ、フィニッシュではスパイスのニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーティな香りが心地よく続きます。

ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・モントルヴノは、ドメーヌ・アルノー・ジェルマンによって生産される赤ワインで、サン・ロマン地区に位置しています。このワインは、ボーヌの特有のテロワールを反映したエレガントなスタイルが特徴で、豊かな風味と繊細なタンニンがバランスよく調和しています。生産者は小規模で、自然な栽培方法を重視し、環境への配慮も行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかなアタック
豊かな果実感
しっかりとした酸味
滑らかなタンニン
スパイシーな余韻

料理との相性

鴨のコンフィ
ローストビーフ
キノコのリゾット
赤ワイン煮込み
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させることが推定されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の熟成期間が考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、光を透過させると美しい赤紫のニュアンスが見られる。

香り

開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。香りは豊かで、複雑さを増していく。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかで飲みごたえがある。余韻には微かなスパイス感が残る。

総合

現在の飲み頃は良好だが、さらに数年の熟成が期待できる。特別な食事シーンやカジュアルな集まりにも適している。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5