テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマでは青リンゴやレモンの香りが感じられ、次第に白い花やハーブのニュアンスが広がります。最後にはミネラル感も現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは爽快で、柑橘系のフレッシュさが際立ちます。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュではクリーンでさっぱりとした後味が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、レモンの皮のような清涼感が残ります。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、ドメーヌ・アルノー・ジェルマンが手掛けています。このワインは、サン・ロマンという小さな村の特有のテロワールで育まれ、フレッシュで爽やかな酸味を持つのが特徴です。アリゴテ種は、特に軽やかで飲みやすいスタイルに仕上げられることが多く、日常的な食事とも合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると推測されます。熟成は主にステンレスで行われ、ワインのフレッシュなキャラクターを保つために短期間に設定されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度である。光を透過させると美しい輝きを放つ。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間とともに白い花やシトラスのニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、非常に清涼感がある。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、酸とのバランスが絶妙。タンニンは低くスムースで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽い魚料理とのペアリングに最適。